Kochbuch AckerKüche

Unter dem Motto „Einfach kochen“ bietet dieses Kochbuch einen perfekten Einstieg in die saisonale Küche. Die jahreszeitliche Anordnung der Rezepte erleichtert es, frische und regionale Zutaten zu verwenden. Diese haben oft den besten Geschmack und sind noch dazu besser für die Umwelt, z.B. durch die kürzeren Transportwege.

Neben der saisonalen Verarbeitung steht „Einfach kochen“ auch für Kochideen, die sich im zeitlich begrenzten Alltag schnell, einfach und gerne auch gemeinsam mit Kindern umsetzen lassen. Viele Rezepte sind daher schlicht, aber mit Pfiff.

In über 80 kunterbunten Rezepten für die ganze Familie führt das Buch durch die vier Jahreszeiten. Es kann also losgehen: Ärmel hochkrempeln, Schürze umbinden und einfach loskochen – mit frischem Gemüse vom Laden um die Ecke oder direkt vom Acker. Die einfachen Rezepte helfen, unterschiedlichste Gemüsesorten schnell, kindgerecht und kreativ zu verarbeiten. Über den Kochspaß hinaus gibt es passende Gemüsesteckbriefe, einen Pflanz- und Erntekalender und weitere Tipps und Tricks rund um die Vielfalt auf dem Acker.

• Rezepte: vegetarisch, vegan, mit Fleisch
• Vorwort von Tim Mälzer
• 128 Seiten
• Hardcover
• 21,5 cm x 26,5 cm
• Gedruckt auf Recyclingpapier
• Druck: Comfotec
• 1. Auflage, Oktober 2017
• Ackerdemia Verlag, Potsdam